スパイスを使ったカクテルを始めました 手前から スターアニス⇨ワインやバニラ香の強いリキュール、それこそアブサンに合わせます クミン⇨柑橘と相性が良いので柑橘のカクテルと合わせます 山椒⇨生姜、みょうが、大葉などと合わせて辛味成分の強いカクテルに…

大粒でジューシーなマスカット。シャインマスカットの時期です。 シャインマスカットとユニブラン種のブドウが原料のG’ヴァイン ジンとエルダーフラワーのリキュールを合わせてカクテルがオススメです。シンプルにブドウが原料のウォッカ、シロックウォッカ…

バノックバーン 簡単に言うとスコッチのトマト割 1314年のイングランドとスコットランドの戦争時に生まれたと言われているカクテルです。 あれこれ弄くり回してみた所、こんなレシピにたどり着きました。飲みかけですいません、、、、 アードベッグ 30ml ク…

個人的にビターズなる物が大好きです。 他のリキュールの様にタップリ使う物では無いのですが。アクセントにほんの数的。 胃を整える役割があったりでチェイサーに数的垂らすなんていうのもありです。 店主 中村が好きなカクテルの一つにジンビター、ピンク…